| ฟักทองแผ่นแห้งและกรรมวิธีการผลิต (Pumpkin Flakes) |
| นักวิจัย |
|
อาจารย์ ดร.ภัทราภรณ์ ศรีสมรรถการ
สถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
อยู่ระหว่างยื่นคำขอ
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| จากรูปแบบการบริโภคฟักทองในปัจจุบันที่ได้มีการนำเนื้อฟักทองมาผ่านกรรมวิธีแปรรูปอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โดนัทฟักทอง ข้าวเกรียบฟักทอง แต่ยังไม่มีการนำมาผลิตในรูปแบบฟักทองแผ่น (Flake) |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| ดังนั้น จึงได้ทำฟักทองแผ่น (Pumpkin Flakes) ขึ้นมา โดยคัดเลือกฟักทองออร์แกนิคที่มีคุณสมบัติและวิตามินที่สูงมาผ่านกรรมวิธีการผลิต เพื่อให้ได้ฟักทองแผ่น ที่พร้อมรับประทานและนำไปใช้เป็นส่วนผสมของอาหารและขนมอื่นๆ ได้อีกหลายชนิด |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ |
|
  |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นางสาวอารีวัณย์ อรุณสิทธิ์ |
| โทรศัพท์ |
053-921444 ต่อ 2217,1120 |
| โทรศัพท์มือถือ |
0816737929 |
| Email |
a_asset@rmutl.ac.th |
| สำนักงานบริหารทรัพย์สินและสิทธิประโยชน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ฟักทองแผ่นแห้งและกรรมวิธีการผลิต (Pumpkin Flakes)"
|
|
