Thailand Techshow

สูตรผลิตผงโรยข้าวผักอีนูนผสมเนื้อปลาช่อนป่นอบแห้ง

นักวิจัย
ผศ. ดร.ศิวัฒ ไทยอุดม สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

สถานภาพสิทธิบัตร

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903001678 ยื่นคำขอวันที่ 11 มิถุนายน 2562

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ผักอีนูนเป็นผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์มากมายและยังมีสรรพคุณทางยาต่อร่างกายโดยช่วยลดอาการท้องเสีย บำรุงตับ บำรุงเลือดหลังคลอด ลดไข้ และช่วยให้เจริญอาหาร ดังนั้น หากนำผักอีนูนมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวแบบญี่ปุ่นแทนสาหร่าย และมีเนื้อปลาช่อนป่นเป็นส่วนประกอบสำหรับแหล่งโปรตีนจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่คล้ายของญี่ปุ่นแต่ใช้วัตถุดิบและรสชาติแบบไทย

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ สะดวกต่อการบริโภคโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เงื่อนไข

เทคโนโลยีราคาเดียว

สนใจสอบถามข้อมูล

นางสาวบุปผาชาติ กันสา

โทรศัพท์

044-224825

โทรศัพท์มือถือ

095-8145910

buppha_chat@g.sut.ac.th

สำนักงานจัดการทรัพย์สินทางปัญญา เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "สูตรผลิตผงโรยข้าวผักอีนูนผสมเนื้อปลาช่อนป่นอบแห้ง"