| ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกอัดเม็ดร่วมกับผักอินทรีย์ในรูปแบบซินไบโอติก |
| นักวิจัย |
|
รศ.มาลัย ทวีโชติภัทร์
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103000851 ยื่นคำขอวันที่ 19 มีนาคม 2564
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
โพรไบโอติกสายพันธุ์ไทยที่สร้างเอนไซมไบล์ซอลทไฮโดรเลส จะช่วยลดคอเลสเตอรอลทางอ้อม และยังนำน้ำตาลและคอเลสเตอรอลมาใช้โดยตรงขณะเจริญเติบโต ดังนั้นโพร่ไบโอติกสายพันธุ์ที่จำเพาะจะส่งเสริมสุขภาพและช่วยลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดภาวะเมแทบอลิก โดยโครงการวิจัยนี้พัฒนาผลิตภัณฑ์
โพรไบโอติกร่วมกับพรีใบโอติกจากผักอินทรีย์ในรูปแบบชินไบโอติกอัดเม็ด ซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เสริมคุณค่าทางอาหารอีกทั้งยังเพิ่มมูลค่าและเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเทคโนโลยีของโพรไบโอติกสายพันธุ์ไทย ได้แก่ บิฟิโดแบคทีเรียม อะนิมอลิส แล็กโทบาชิลลิส พาราแพลนทารัม และเอ็นเทอโรค็อกคัส
เฟเซียม ที่พัฒนาด้วยเทคโนโลยีไมโครเอนแคปซูเลชันและนำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบอัดเม็ดร่วมกับผักอินทรีย์ ได้แก่ มะเขือเทศเชอรี่ ฟักทอง บีทรูท ข้าวโพด และผักกวางตุ้ง ซึ่งมีปริมาณ โพรไบโอติกที่มีชีวิตคงอยู่สูง มีความเสถียรในการสร้างไบล์ชอลท์ไฮโดรเลสและเพิ่มระยะเวลาในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
1. ได้ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกสายพันธุ์ไทยร่วมกับผักอินทรีย์ในรูปแบบอัดเม็ดที่ลดปัจจัยเสี่ยงต่อภาวะเมแทบอลิก
2. ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกสายพันธุ์ไทยมีความจำเพาะต่อคนไทยและภูมิภาคเอเชีย
3. ผงผักอินทรีย์ที่มีพรีไบโอติกและคุณค่าทางอาหาร
4. ลดต้นทุนการนำเข้าสายพันธุ์โพรไบโอติก
5. ระยะเวลาในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไม่ต่ำกว่า 2 ปี
6. ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีโพร์ไบโอติกที่มีชีวิตไม่ต่ำกว่า 10 CFU ต่อกรัม |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นางสาวปาริชาต เข็มทอง |
| โทรศัพท์ |
025797435 ต่อ 3305 |
| โทรศัพท์มือถือ |
0850660191 |
| Email |
parichart@arda.or.th |
| สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกอัดเม็ดร่วมกับผักอินทรีย์ในรูปแบบซินไบโอติก"
|
|
