| การปรับปรุงประสิทธิภาพการคืนตัวของผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว |
| นักวิจัย |
|
อาจารย์ปิ่นธิดา ณ ไธสง
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203000450 ยื่นคำขอวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2565
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
การปรับปรุงประสิทธิภาพการคืนตัวของผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว จากการสํารวจความต้องการในการซือของผู้บริโภคทังที่เป็นผู้บริโภคประจําและรายใหม่ให้ความสนใจต่อผลิตภัณฑ์ใหม่คือ “เส้นบุกแห้ง” โดยเฉพาะผู้บริโภคกลุ่มรักสุขภาพ และกลุ่มเฉพาะ เช่น กลุ่มคีโต มีกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาส่งผลต่อการลดต้นทุนด้านกําลังการผลิตของผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังทําให้กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกบุกในพื้นที่อําเภอทองผาภูมิ
จังหวัดกาญจนบุรี มีรายได้เพิ�
มขึนจากการจําหน่ายหัวบุกสดอีกด้วย |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| การพัฒนาเทคโนโลยีและศึกษาสภาวะการอบแห้งที่เหมาะสมต่อการคืนรูปผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้ง การบรรจุในบรรจุภัณฑ์ (packaging) ซึ่งเมื่อสามารถพัฒนาการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์แบบแห้งจะสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการขนส่ง และทําให้สามารถกระจายสินค้าได้กว้างขึ้น ส่งผลต่อการขยายฐานผู้บริโภคให้มากขึ้น |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) |
| โทรศัพท์ |
025797435 ต่อ 3301 |
| โทรศัพท์มือถือ |
0869831247 |
| Email |
kunakorn@arda.or.th |
| สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "การปรับปรุงประสิทธิภาพการคืนตัวของผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว"
|
|
