| ข้าวกล้องหอมมะลิงอกออร์แกนิคกึ่งสำเร็จรูป |
| นักวิจัย |
|
ดร.ไฉน น้อยแสง และคณะ
วิทยาลัยการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
ความลับทางการค้า
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
ข้าวกล้องหอมมะลิงอก ได้มีการปลูกข้าวแบบเกษตรอินทรีย์ โดยกลุ่มสมาชิกวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลม เป็นการนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการงอกใหม่ ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก มีสารกาบา มีคุณค่าทางอาหาร ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสูญเสียความทรงจำ ลดความเครียด เป็นสารสื่อประสาท ทำหน้าที่รักษาสมดุลในสมอง ช่วยให้สมองผ่อนคลาย กระตุ้นต่อมไร้ท่อทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ทำให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อต่างๆของร่างกาย สารออริซานอล ลดอาการผิดปกติของวัยทอง มีใยอาหาร วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และสารอาหารอื่นๆ
โดยทั่วไปมีกลุ่มผู้บริโภคนิยมรับประทานข้าวกล้องงอก เพียงชงในน้ำร้อนดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้เลย การพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้เป็นการพัฒนารูปแบบแพ็คเกจจิ้งเพื่อขยายตลาด และนำสินค้าของชุมชนไปสู่มือผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง เนื่องจากตลาดในตอนนี้ให้ความสำคัญกับสินค้าเพื่อสุขภาพมากขึ้น และด้วยวิถีชีวิตที่รีบเร่งก็ต้องการความสะดวกมากขึ้น โดยวัตถุดิบผลิตจากผลผลิตจากระบบเกษตรอินทรีย์ภายในชุมชน |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| โจ๊กข้าวกล้องหอมมะลิงอกออร์แกนิคกึ่งสำเร็จรูป เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคกึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กและผู้สูงอายุผลิตจากข้าวกล้องหอมมะลิงอกออร์แกนิคไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนการผลิต อุดมไปด้วย Gamma Amino Butyric Acid (GABA) ช่วยบำรุงและป้องกันภาวะเสื่อมของสมอง ผสมผงนัวปรุงรส เพียงแค่เทน้ำร้อนชงก็สามารถรับประทานได้เลย จะเติมดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือรับประทานเป็นอาหารในมื้อเบาๆ ก็สะดวกมากเพียงเติมน้ำซุป ผัก ไข่ หรือเนื้อสัตว์เพิ่มลงไป ก็อิ่มอร่อยคุณประโยชน์เน้นๆ ไปเลย |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ผลการทดลองระดับห้องปฏิบัติการได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นไปได้ |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| วิจิตราภรณ์ ถนัดทาง |
| โทรศัพท์มือถือ |
0897197787 |
| Email |
wichitraporn@bedo.or.th |
| กลุ่มกิจการพัฒนาธุรกิจและการตลาด |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ข้าวกล้องหอมมะลิงอกออร์แกนิคกึ่งสำเร็จรูป"
|
|
