| เวย์โปรตีนไอโซเลทเสริมแอนโทไซยานินธรรมชาติจากเมล็ดข้าวสีดำ |
| นักวิจัย |
|
รศ.ดร.สุกัญญา มหาธีรานนท์
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
ความลับทางการค้า
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| ข้าว เป็นพืชเศรษฐกิจของไทยและเป็นอาหารหลักของประชากรกว่าครึ่งโลก จัดเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีคุณภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด จึงมีความน่าสนใจที่จะศึกษาผลในด้านประสาทวิทยาศาสตร์ เพื่อพัฒนาเป็นโภชนบำบัด การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากสารสกัดข้าวพันธุ์ลืมผัว โดยปรับปรุงการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ในร่างกาย นำองค์ความรู้ทางด้านเคมี การแปรรูป และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เข้ามาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวสูง ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแล้ว ยังทำให้ภาพลักษณ์ทางด้านเกษตรกรรม และวิทยาศาสตร์ของไทยดีขึ้นด้วย |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมกลุ่ม Whey Protein มีความพิเศษในการให้ฤทธิ์ Antioxidation สูงกว่า Whey Protein ปกติ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง (antioxidant) เป็นสารที่ละลายในน้ำได้ดี |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ได้ต้นแบบระดับ pilot scale |
|
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| ณัฐพร มีงาม |
| โทรศัพท์มือถือ |
090-8939254 |
| Email |
licensing@step.cmu.ac.th |
| ฝ่ายถ่ายทอดเทคโนโลยีและการตั้งบริษัท (Tech Spin: Technology Transfer and Spin-off Company) |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "เวย์โปรตีนไอโซเลทเสริมแอนโทไซยานินธรรมชาติจากเมล็ดข้าวสีดำ"
|
|
