ผศ.ดร.กระวี ตรีอำนรรค
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

การลดความชื้นด้วยการตากแห้งเป็นวิธีการช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตเกษตรที่ง่าย ประหยัดและมีประสิทธิภาพดี การตากแห้งด้วยแสงอาทิตย์จะต้องใช้เวลานานหลายวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ซึ่งทำให้ผลผลิตหลายชนิดเปลี่ยนแปลงคุณภาพ เช่น สี กลิ่น รสชาติ อีกทั้งทำให้เกิดเชื้อราและการเน่าเสียเนื่องจากจุลินทรีย์ในผลผลิต อีกทั้งการจัดการขณะตากแห้งเมื่อหมดแสงอาทิตย์ผู้ผลิตจะต้องเก็บรวบรวมผลผลิตขึ้น และนำออกตากใหม่ในวันถัดไป เหล่านี้ล้วนเป็นสาเหตุให้เกิดการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ตากแห้งได้ การใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เสริมการทำงานด้วยฮีตเตอร์ไฟฟ้าช่วยทำให้การลดความชื้นเกิดขึ้นต่อเนื่องได้จนสิ้นสุดกระบวนการ โดยไม่จำเป็นต้องเก็บผลผลิตขึ้นเมื่อหมดแสงแดดในแต่ละวัน เครื่องอบแห้งนี้ถูกควบคุมการทำงานด้วยเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นในห้องอบแห้งจึงทำให้ประหยัดพลังงานไฟฟ้าและได้สภาวะการอบแห้งที่คงที่ แม่นยำ ระบบการทำงานเป็นแบบปิดมีความสะอาด ปลอดการปนเปื้อนและช่วยให้ผลิตภัณฑ์ตากแห้งที่ได้มีคุณภาพสม่ำเสมอกันดี

1. เป็นเครื่องอบแห้งแบบปิด ปลอดการปนเปื้อน และไม่จำเป็นต้องทำผลผลิตออกจากเครื่องเมื่อหมดแสงแดดในแต่ละวัน
2. สามารถควบคุมสภาวะการอบแห้งได้อย่างแม่นยำ ทั้งอุณหภูมิการอบแห้งและความชื้นในห้องอบแห้ง
3. สามารถทำงานต่อเนื่องได้แม้นในวันที่สภาวะอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการตากแห้ง
4. อบแห้งได้รวดเร็วกว่าการตากแห้งทั่วไปถึง 3 เท่า
5. ประหยัดพลังงาน เพราะใช้พลังงานหลักจากความร้อนของแสงอาทิตย์ และเฉพาะในขณะที่ความร้อนจากแสงอาทิตย์ไม่เพียงพอหรือหมดแสง ระบบจึงจะเปลี่ยนมาใช้ความร้อนจากฮีตเตอร์ไฟฟ้าแบบอินฟราเรด

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง (TRL7)

เทคโนโลยีราคาเดียว

สำนักงานจัดการทรัพย์สินทางปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี