| ปลาส้มเสริมกาบา |
| นักวิจัย |
|
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปิโยรส หงษาชาติ และคณะ
คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (วิทยาเขตหนองคาย) |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
อนุสิทธิบัตร เลขที่ 2003000868
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| สูตรปลาส้มโดยใช้เชื้อแบคทีเรียที่มีความสามารถสร้างกาบาในกระบวนการหมักปลาส้ม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
• ช่วยแก้ปัญหาเรื่องกลิ่น รสชาติ และระยะเวลาในการหมัก
• ปลาส้มที่ผ่านการทอดแล้วมีกลิ่นหอม รสชาติดี
• เนื้อปลามีเนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่ร่วน
• มีปริมาณกาบามากกว่า 70 มิลลิกรัม/กรัม
|
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| ปลาส้มเสริมกาบา |
| โทรศัพท์มือถือ |
0864514455 |
| ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ปลาส้มเสริมกาบา"
|
|
