| เครื่องอัดแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบแบบกึ่งอัตโนมัติ |
| นักวิจัย |
|
รศ.ดร.สุนทร สุทธิบาก
คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2303000765 ยื่นคำขอวันที่ 17 มีนาคม 2566
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบแผ่นของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการที่ผ่านมา พบว่า กระบวนการแปรรูปในขั้นตอนการปั้นขึ้นรูปแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบจะมีปัญหามาก เนื่องจากกระบวนการปั้นขึ้นรูปแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบในชุมชนส่วนใหญ่จะใช้แรงงานคนในการปั้นเป็นแท่งให้ได้ตามขนาดที่ต้องการของผู้บริโภคหรือการสั่งซื้อของลูกค้า คือขนาดความโตของแผ่นข้าวเกรียบ ประมาณ 6–8 เซนติเมตร เป็นหลัก แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคมีความต้องการขนาดแผ่นข้าวเกรียบที่เล็กและพอดีกับการรับประทาน ซึ่งมีขนาดแผ่นข้าวเกรียบ ประมาณ 2–3 เซนติเมตร และเมื่อผ่านการทอดเป็นแผ่นจะสามารถทานได้พอดี จากความต้องการนี้ทำให้เกิดปัญหาในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบแผ่นในขั้นตอนการปั้นส่วนผสมให้เป็นแท่งขนาดเล็กตามยอดสั่งซื้อ เนื่องจากในขั้นตอนการปั้นส่วนผสมให้เป็นแท่งขนาดเล็กจะใช้คนปั้นได้ยากและต้องใช้เวลานานมาก ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน ทำให้ผลิตไม่ทันกับความต้องการของผู้บริโภค |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| เครื่องอัดแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบแบบกึ่งอัตโนมัติ เพื่อใช้ในการอัดขึ้นรูปแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบ ทดแทนการใช้แรงงานคน เพิ่มรูปแบบของผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค เพิ่มกำลังการผลิตของเครื่องจักร ไม่น้อยกว่า 300 กิโลกรัมต่อวัน ลดเวลาในการทำงาน ได้ตามมาตรฐานการแปรรูปอาหารและมีความปลอดภัยในการทำงาน |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีราคาเดียว |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นายอภิเดช อภิพัฒน์ภาดุล |
| โทรศัพท์ |
042-211040 ต่อ 1702, 5142 |
| โทรศัพท์มือถือ |
086-229-5926 |
| หน่วยทรัพย์สินทางปัญญา สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "เครื่องอัดแท่งส่วนผสมข้าวเกรียบแบบกึ่งอัตโนมัติ"
|
|
