| กรรมวิธีการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณโดยใช้วิธีสภาวะจำลอง |
| นักวิจัย |
|
รศ.ดร.คงศักดิ์ ศรีแก้ว
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103003557 ยื่นคำขอวันที่ 30 พฤศจิกายน 2564
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำส่งผลดีต่อสุขภาพ จัดเป็นอาหารที่มีมูลค่าสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบค่าดัชนีน้ำตาลโดยวิธีมาตรฐาน ISO 26642 : 2010 จำเป็นต้องทดสอบในมนุษย์ ซึ่งเป็นวิธีที่ยุ่งยาก มีค่าใช้จ่ายสูง ไม่เหมาะกับการใช้งานโดยผู้ประกอบการ หรือการใช้ในลักษณะของงานประจำในอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงมีการพัฒนาวิธีทดสอบค่าดัชนีน้ำตาลในสภาวะจำลอง เพื่อลดค่าใช้จ่ายและก่อให้เกิดความสะดวกสำหรับการใช้งานช่วงของการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อนที่จะยืนยันโดยวิธีมาตรฐาน หรือใช้ในลักษณะของงานประจำสำหรับการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| กรรมวิธีการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณ โดยใช้วิธีสภาวะจำลอง จัดทำอยู่ในรูปของชุดทดสอบที่สามารถใช้งานได้โดยสะดวก สามารถใช้งานได้โดยบุคคลทั่วไปที่ไม่ต้องอาศัยความชำนาญ และไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการที่มีราคาแพง เหมาะสำหรับใช้งานในภาคการเกษตร และโรงงานอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณในผลิตผลทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง |
|
  |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นางสาวณัฐมน วิจารณกุล |
| โทรศัพท์ |
055-267038 ต่อ 7217 |
| โทรศัพท์มือถือ |
097 - 2693922 |
| Email |
nuttamon.w@psru.ac.th |
| สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "กรรมวิธีการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณโดยใช้วิธีสภาวะจำลอง"
|
|
