นวัตกรรมสารสกัดจากเนื้อตาลโตนดที่มีสารแคโรทีนและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว |
นักวิจัย |
|
ดร.ลิขิต ลาเต๊ะ คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตรมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา |
|
|
สถานภาพสิทธิบัตร |
อยู่ระหว่างยื่นคำขอ |
|
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
เนื้อผลตาลโตนดสุก มีสารอาหาร ประเภทโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามินต่างๆ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับในประเทศไทยมีการนำเนื้อจากผลตาลโตนดสุกไปเป็นส่วนผสมเพื่อใช้ในการแต่งสีและกลิ่นในอาหารและขนม เช่น ขนมตาล ขนมขี้หนู ตะโก้ น้ำดอกไม้ บัวลอย เป็นต้น นอกจากจะนำมาใช้เป็นส่วนผสมในขนมแล้ว ยังนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ชุมชนยังไม่ได้ใช้ประโยชน์จากผลตาลสุกมากนัก ดังนั้นจึงได้คิดค้นการเตรียมสารสกัดเนื้อผลตาลสุกที่มีสารสารเบต้าแคโรทีน ด้วยกรรมวิธีสกัดและใช้ตัวทำละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ในการเตรียมสารสกัดจากผลตาลโตนดให้มีประสิทธิภาพต่อการนำมาใช้ประโยชน์ สารสกัดนั้นจำเป็นต้องมีสารเบต้าแคโรทีนและปริมาณคงที่ทุกครั้งที่ผลิตสารสกัด นอกจากนี้การเตรียมสารสกัดผลตาลเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง จะต้องใช้ตัวทำละลาย ในการสกัดที่มีความปลอดภัยต่อผู้ใช้ด้วย |
|
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
กรรมวิธีการสกัดสารเบต้าแคโรทีนในตาลโตนดให้ได้สารบริสุทธิ์มาใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ และตัวทำละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และลดขั้นตอนการเตรียมสารสกัดเพื่อให้ได้สารสกัดเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอีมัลชัน เพื่อเพิ่มความสามารถในการผ่านผิวหนังและการต้านอนุมูลอิสระ |
|
ความร่วมมือที่เสาะหา |
เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา |
|
สถานภาพของผลงานวิจัย |
ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ |
|
![](https://thailandtechshow.com/upload_technology/1880_244_2.png) |
เงื่อนไข |
เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
สนใจสอบถามข้อมูล |
นางสาวนัสรี มะแน |
โทรศัพท์มือถือ |
0810985512 |
สำนักงานบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญา สถาบันวิจัยและพัฒนาชายแดนภาคใต้ | |
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "นวัตกรรมสารสกัดจากเนื้อตาลโตนดที่มีสารแคโรทีนและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว"
|
|