| ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันเพื่อเสริมสุขภาพ |
| นักวิจัย |
|
ดร.ศรัญญา สุวรรณอังกูร
คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
องค์ความรู้
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| ปัจจุบันผู้ประกอบการไทยที่อยู่ในห่วงโซ่การผลิตสมุนไพรยังขาด facility ที่จะช่วยผลักดันให้การผลิตสารสกัดมีคุณภาพมาตรฐานสากล และสามารถขยายขนาดการผลิต (Scale Up) ไปสู่ระดับอุตสาหกรรมและส่งออกไปยังตลาดโลกได้ ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ใช้ประโยชน์จากสารสกัดสมุนไพรเป็นส่วนประกอบฟังก์ชันเพื่อสร้างความแตกต่างและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า ดังนั้น เทคโนโลยีการสกัดความเร็วสูง (Hi-speed extractor) ขนาด Pilot scale สกัดสารสำคัญจากสมุนไพรไทย เพื่อให้ได้ functional ingredients ที่มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน ใช้เวลาในการสกัดสั้น เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ก่อให้เกิดมลภาวะทั้งต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค และสร้างผลิตภัณฑ์เชิงนวัตกรรมที่มีมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทยที่แปลกใหม่ ทำให้เกิดการใช้ประโยชน์จากสมุนไพรไทย ลดการนำเข้าจากต่างประเทศและผลักดันให้เกิด “Hub of Thai Herbal Extract” ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและเปิดโอกาสทางการตลาดสมุนไพรให้กับประเทศอย่างยั่งยืน |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
1) การสกัดสารสำคัญจากสมุนไพรด้วยเครื่องสกัดความเร็วสูง (Hi-speed extractor) เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่เป็น Eco-friendly technology
2) ได้สารสกัดที่มีเข้มข้นสูง กล่าวคือ ได้น้ำสกัดที่มีตัวยาจำนวนมาก คงเหลือแต่กากที่เจือจาง
3) สามารถสกัดได้เร็วกว่าวิธีการสกัดแบบดั่งเดิม 6-12 เท่า (ใช้เวลาการสกัดสั้น)
4) ประหยัดพลังงานมากกว่า 12.5 เท่า
5) ประหยัดพื้นที่ในการทำงาน ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตต่ำ |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| ฝ่ายพัฒนาความร่วมมือภาคอุตสาหกรรมและนัวตกรรมเชิงพาณิชย์ |
| โทรศัพท์มือถือ |
081-883-2696 |
| Email |
tlo.mjubi@gmail.com |
| อุทยานวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันเพื่อเสริมสุขภาพ"
|
|
