ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่นจากฟักข้าว
นักวิจัย
ดร.ภญ.บุณณดา ภมรปฐมกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
สถานภาพสิทธิบัตร
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2303001402 ยื่นคำขอวันที่ 25 พฤษภาคม 2566
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
โรคต่อมลูกหมากโตเป็นโรคที่พบได้บ่อยในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 50 ปี และการเกิดขึ้นมักจะสัมพันธ์กับอายุ จากการศึกษาและเก็บสถิติในต่างประเทศ พบว่าผู้ชายทั่วไปจะมีโอกาสเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก (Lifetime risk) สูงถึง 16.72% ในทางคลินิกพบว่าอาการต่อมลูกหมากโตสามารถป้องกันและบรรเทาได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติด้วยการรับประทานสารอาหารในกลุ่มผักและผลไม้เพิ่มเติม เช่น ไลโคพีน ลูทีน ซีแซนทีน เป็นต้น ซึ่งสารอาหารสำคัญเหล่านี้มีกลไกการออกฤทธิ์ที่ช่วยลดและบรรเทาอาการของโรคต่อมลูกหมากโต และยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้แตกต่างกัน
ประเทศไทยจัดเป็นประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ด้านผลผลิตทางการเกษตรหลากหลายชนิด โดยมีพืชที่ประกอบด้วยสารไลโคพีนสูงกว่ามะเขือเทศ 200 เท่า และสูงกว่าแครอท 54 เท่า มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม 2 เท่า และมีวิตามินอี (แอลฟ่าโทโคฟีรอล) ในปริมาณสูง ได้แก่ "ฟักข้าว" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงขณะสุกเต็มที่ในเยื่อเมล็ดฟักข้าว 1 กรัม ให้ไลโคปีนสูงถึง 380 ไมโครกรัม จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจในการนำฟักข้าวมาพัฒนาตำรับอาหารเสริมที่มุ่งเน้นประโยชน์สำหรับกลุ่มผู้บริโภคชายวัยสูงอายุที
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
1. ได้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต้นแบบรูปแบบแคปซูลสำหรับส่งเสริมสุขภาพชายวัยสูงอายุที่เป็นโรคต่อมลูกหมากโต
2. ได้เทคโนโลยีต้นแบบที่เหมาะสมในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารเสริมสำหรับป้องกัน และส่งเสริมสุขภาพชายวัยสูงอายุที่เป็นโรคต่อมลูกหมากโต ที่มีคุณภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีความปลอดภัย เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค เพื่อนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์
3. ทราบปริมาณสารอาหารสำคัญในตำรับ เช่น ไลโคพีน ลูทีน ซีแซนทีน วิตามินซี พอลิฟีนอล สังกะสี ซัลโฟราเฟน และวิตามินอี
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย
ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
สนใจสอบถามข้อมูล
บุษกร ก้อนทอง
โทรศัพท์ 02 579 7435 ต่อ 3303
Email bussagorn@arda.or.th
สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สวก.

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่นจากฟักข้าว"