หน้าหลัก
ขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี
กิจกรรม
อัลบั้มภาพ
เกี่ยวกับเรา
เข้าสู่ระบบ
|
สมัครสมาชิก
หน้าหลัก
>
อาหาร/เครื่องดื่ม
> สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต
สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต
นักวิจัย
ผศ.ดร.สมโภช พจนพิมล
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
สถานภาพสิทธิบัตร
อนุสิทธิบัตร เลขที่ 8789 เรื่อง สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
.
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอเเละกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการนำเนื้อ มะละกอสุกมาผสมเข้ากับเนื้อกล้วยน้ำว้า เพื่อเป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัส สี กลิ่น เเละรสชาติ โดยทำการ ผสมกล้วยน้ำว้าสุกเเละมะละกอสุกที่บดละเอียดเเล้ว จากนั้นเติมกะทิ กลูโคสไซรับ น้ำตาลทราย เเละ เกลือลงไปในอัตราส่วนที่เหมาะสม เเล้วนำไปกวนในเครื่องกวนด้วยไฟอ่อน จนมีลักษณะเหนียวเเล้ว นำไปเทลงในถาด เกลี่ยให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดเป็นชิ้นๆ จะได้กล้วยกวนผสมมะละกอที่มีสีส้มอมน้ำตาล ที่มีลักษณะเนื้อผสมให้กล้วยกวนมีความนุ่ม หนึบเเละเกาะตัวกันเมื่อเคี้ยว ทำให้ไม่เหนียวติดฟัน เเละสีของกล้วยกวนจะมีสีอมน้ำตาล ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย
ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ
เงื่อนไข
เทคโนโลยีราคาเดียว
สนใจสอบถามข้อมูล
ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญาและบ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
โทรศัพท์
02-564-4440 ต่อ 1664-5
Email
tu.tuipi@gmail.com
ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญาและบ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต"
หน้าหลัก
เกี่ยวกับเรา
กิจกรรม
ขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี
เงื่อนไขการเข้าร่วมโครงการ
ค่าธรรมเนียมและค่าใช้จ่าย
ดาวน์โหลดเอกสารเผยแพร่
ติดต่อเรา
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
สอบถามข้อมูล
NSTDA Call Center : 0 2564 8000
อีเมล :
techshow@nstda.or.th
Maintenance by
Digital Mind Co., Ltd.
© Copyright 2016 Thailandtechshow.com All Rights Reserved.