ดร.ธีรรัตน์ ลิขิตวัฒนเศรษฐ
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

เครื่องดื่มฟื้นฟูผสมน้ำถั่งเช่าสีทองได้รับการพัฒนาขึ้นโดยมุ่งเน้นการเสริมสมรรถภาพและการฟื้นฟูสภาพของกล้ามเนื้อภายหลังการออกกำลังกาย มีส่วนผสมหลักเป็นน้ำถั่งเช่าสีทองที่สกัดด้วยกรรมวิธีเฉพาะ ซึ่งทำให้ได้น้ำถั่งเช่าสีทองที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง สูตรผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงจนเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และผ่านกระบวนการสเตอริไลเซชัน ทำให้สามารถเก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 ปี โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติสำคัญ ผลการศึกษาในมนุษย์พบว่า การบริโภคเครื่องดื่มฟื้นฟูผสมถั่งเช่าสีทองภายหลังการออกกำลังกายช่วยเพิ่มค่ากำลังสูงสุด ค่ากำลังในช่วงวิกฤต และปริมาณพลังงานรวมที่ใช้ระหว่างการทดสอบการออกกำลังกายที่ก่อให้เกิดความเมื่อยล้า นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อภายหลังการออกกำลังกาย (Delayed Onset Muscle Soreness, DOMS) ที่เกิดจากการออกกำลังกายแบบใช้แรงต้านได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเครื่องดื่มฟื้นฟูผสมถั่งเช่าสีทองมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และมีโอกาสต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้ในอนาคต

1) มีผลการวิจัยในมนุษย์ยืนยันถึงประสิทธิภาพของเครื่องดื่มฟื้นฟูผสมน้ำถั่งเช่าสีทองในการเสริมสมรรถภาพและช่วยฟื้นฟูสภาพของกล้ามเนื้อภายหลังการออกกำลังกาย
2) เป็นผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายซึ่งได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากผู้บริโภค
3) กระบวนการผลิตสามารถดำเนินการได้จริงในระดับอุตสาหกรรม และเอื้อต่อการขยายกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์
4) ถั่งเช่าสีทองได้รับการยอมรับในระดับสากลว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพหลากหลาย และมีรายงานผลเชิงบวกต่อสุขภาพจากการศึกษาในงานวิจัยจำนวนมาก

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง (TRL7)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)