ผศ.ดร.อิสมะแอ เจ๊ะหลง
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2503002644 ยื่นคำขอวันที่ 18 กรกฎาคม 2568

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะน้ำผึ้งชันโรงที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพโดดเด่น ทำให้เกิดปัญหาการปลอมปนด้วยน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือสารสังเคราะห์เพื่อเพิ่มปริมาณและลดต้นทุน ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและความเชื่อมั่นในตลาด ปัจจุบันการตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้งส่วนใหญ่อาศัยเครื่องมือทางห้องปฏิบัติการที่ซับซ้อน มีต้นทุนสูง และต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญ ขณะที่วิธีทดสอบอย่างง่ายทั่วไปยังขาดความแม่นยำและไม่เหมาะกับน้ำผึ้งชันโรงโดยเฉพาะ จึงมีความจำเป็นต้องพัฒนาชุดทดสอบที่ใช้งานง่าย รวดเร็ว มีความไวและความจำเพาะสูง สามารถตรวจการเจือปนได้อย่างมีประสิทธิภาพในระดับภาคสนามหรือจุดจำหน่าย

ชุดทดสอบสำหรับตรวจการเจือปนของน้ำผึ้งเป็นนวัตกรรมในรูปแบบสารละลายที่ใช้หลักการเปลี่ยนแปลงสีเมื่อทำปฏิกิริยากับตัวอย่างน้ำผึ้ง สามารถตรวจจับการปลอมปนได้หลายชนิดและแยกความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งทั่วไปกับน้ำผึ้งชันโรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จุดเด่นคือใช้งานง่าย เพียงผสมกับตัวอย่างแล้วสังเกตผลภายในไม่กี่นาที ไม่ต้องใช้เครื่องมือราคาแพงหรือผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง มีความคงตัวของผลิตภัณฑ์ และเหมาะสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย หน่วยงานตรวจสอบคุณภาพ และผู้บริโภคทั่วไปในการคัดกรองเบื้องต้นอย่างรวดเร็วและประหยัดต้นทุน

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง (TRL7)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

สถาบันวิจัยและพัฒนาชายแดนภาคใต้ มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา