รศ. ดร.วรางคณา สมพงษ์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

อนุสิทธิบัตร เลขที่ 9041 เรื่อง สูตรโยเกิร์ตฟรุ๊ทคอกเทลเสริมคอลลาเจนจากหนังปลาสลาดและกรรมวิธีการผลิต

กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตฟรุ๊ทคอกเทลเสริมคอลลาเจนจากหนังปลาสลาด ที่ผลิตได้จากหนังปลาสลาดที่เป็นของเหลือจากอุตสาหกรรมการแปรรูปปลา นำไปผ่านกระบวนการสกัดคอลลาเจนด้วยกรด แล้วปรุงแต่งกลิ่นรสของคอลลาเจน โดยการนำไปแช่ในน้ำเชื่อมเข้มข้น จะได้คอลลาเจนจากหนังปลาสลาด จากนั้นจึงนำคอลลาเจนดังกล่าวไป ผสมกับโยเกิร์ตและฟรุ๊ทคอกเทล

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีราคาเดียว