ผศ.วรรธิดา หอมถาวรชู
นางสาวสุปรีดิ์ภัทร เจริญรุ่งโรจน์
นายปรัชชญารักษ์ แสนมหายักษ์
นายพิชญาภา พันธ์ทา
นางสาวสิริยากร คำแก้ว
นางสาวอัญชลิกา ถิ่นนิคม
นางสาวนันท์นภัส ทาจินา
นางสาวประกรายทิพย์ โอบอ้อม
นายพุทธภูมิ อุตโรจน์
นายปรเมศวร์ แก้วภักดี
นายไวยพฤกษ์ ทองอินทร์
นายวิทวัส โยดี
สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2603001031 ยื่นคำขอวันที่ 16 มีนาคม 2569

ผงชงดื่มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน เนื่องจากสะดวกต่อการบริโภคและสามารถชงดื่มได้ง่าย เหมาะกับวิถีชีวิตของคนยุคใหม่ อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เร่งรีบและการรับประทานอาหารไม่เป็นเวลา อาจเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน

ด้วยเหตุนี้จึงเกิดแนวคิดในการพัฒนาผงชงดื่มเพื่อช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน โดยใช้ผงกล้วยน้ำว้าดิบที่มีคุณสมบัติช่วยเคลือบกระเพาะ ลดการระคายเคือง และช่วยปรับสมดุลการหลั่งกรด ร่วมกับไข่ผำ ซึ่งเป็นซูเปอร์ฟู้ดพื้นบ้านที่มีโปรตีนสูง รวมทั้งมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ร่วมกับโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังเติมผงโกโก้เพื่อช่วยให้รสชาติรับประทานง่าย และใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ ทำให้ผงชงดื่มสูตรนี้ไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน แต่ยังให้โปรตีนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

จุดเด่นเทคโนโลยี
- ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน จากคุณสมบัติของผงกล้วยน้ำว้าดิบ
- มีรสชาติรับทานง่ายจากการเติมผงโกโก้
- ปราศจากน้ำตาล โดยใช้สารแทนความหวาน
- สะดวกต่อการชงและรับประทาน เหมาะกับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

ส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง