Thailand Techshow

การพัฒนาสูตรสารสกัดชาเขียวและส้มแขกที่มีฤทธ์ในการลดไขมันและน้ำหนัก

นักวิจัย
รศ.ดร.จิตรบรรจง ตั้งปอง สำนักวิชาสหเวชศาสตร์และสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ส้มแขกเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้าน ที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารประเภทแกงส้ม ต้มส้มขาหมู โดยมีฤทธิ์ทางสมุนไพรในการลดไขมันและน้ำตาลในเลือด เช่นเดียวกับสมุนไพรชาเขียวที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในรูปการชงดื่ม และเป็นแคปซูล โดยกลุ่มสมุนไพรชุมชนได้มีการให้ความรู้และมีการนำส้มแขกบดละเอียดบรรจุในแคปซูลเพื่อจำหน่ายมาอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามการรับประทานส้มแขกในปริมาณมากจะมีผลทำให้มีอาการระบายท้อง ในขณะที่ชาเขียวจะทำให้เกิดอาการท้องผูก การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยการผสานส้มแขกกับสมุนไพรชาเขียวในสัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยแก้ปัญหาจากอาการท้องผูกและระบายท้องได้ นอกจากนี้ยังผสานฤทธิ์ในการลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย เนื่องจากสารสกัดสามารถเพิ่มความไวของฮอร์โมนอินสุลิน ยับยั้งการทำงานของฮอร์โมน HMG CoA และ เพิ่มการสร้างอะดิโปเนคติน ซึ่งจะช่วยในการเร่งการสลายไขมัน โดยเฉพาะไขมันที่สะสมบริเวณหน้าท้อง และรอบเอว (Adipose tissue) รวมทั้งลดการเกิดลิปิดออกซิเดชัน ปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

การสกัดสมุนไพรจากใบชาเขียวและผลส้มแขกด้วยน้ำที่อุณหภูมิ แรงดัน และเวลาที่เหมาะสม นำสารสกัดที่ได้มาพัฒนาสูตรให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมที่ยังคงฤทธิ์ และประสิทธิภาพคงเดิม หรือดีกว่าเดิมในด้านการลดไขมันและน้ำหนัก รวมทั้งการแก้ปัญหาอาการท้องผูกและการระบายท้องที่เกิดจากการรับประทานสมุนไพรชาเขียวหรือส้มแขกอย่างใดอย่างหนึ่งเดี่ยวๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนี้จะเป็นสารสกัดจากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ผสมผสานรวมกัน จากนั้นนำไปอบฆ่าเชื้อ และบรรจุแคปซูลในสภาวะปลอดเชื้อ

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เงื่อนไข

เทคโนโลยีราคาเดียว

สนใจสอบถามข้อมูล

แสงนภา ตันสกุล

โทรศัพท์

075672927

โทรศัพท์มือถือ

0884490323

tsangnap21@gmail.com

อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคใต้ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "การพัฒนาสูตรสารสกัดชาเขียวและส้มแขกที่มีฤทธ์ในการลดไขมันและน้ำหนัก"