นางจิตตา สาตร์เพ็ชร์
ฝ่ายเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

องค์ความรู้

ผลิตจากถั่วชิกพี เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนเครื่องดื่มนมสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว มีโปรตีนสูง ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย 5 ชนิด ไขมันต่ำกว่าถั่วลิสง/ถั่วเหลือง มีใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย ซึ่งจะทำให้ตลาดนมของไทยมีความหลากหลายมากขึ้นและเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชิกพีพร้อมดื่ม มีโปรตีนสูง ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย 5 ชนิด ไขมันต่ำกว่าถั่วลิสง/ถั่วเหลือง มีใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่แพ้นมวัว

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

เทคโนโลยีราคาเดียว

กองการตลาด สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย