ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ
นักวิจัยอาวุโส
ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)

องค์ความรู้

ผลิตภัณฑ์มะขามป้อมลอยแก้ว วิจัยและพัฒนาด้วยเทคโนโลยีการแช่อิ่ม ด้วยการคัดเลือกสายพันธ์มะขามป้อมที่เหมาะสมในการผลิตผลิตภัณฑ์ เพื่อเสริมความเข้มแข็งให้อุตสาหกรรมแปรรูปจากผลมะขามป้อมสู่เชิงพาณิชย์ เพิ่มมูลค่าผลผลิตมะขามป้อม ให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภค รวมถึงเพิ่มทางเลือกของผลิตภัณฑ์แช่อิ่ม

เทคโนโลยีการแช่อิ่ม

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

เทคโนโลยีราคาเดียว

กองการตลาด สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย