Thailand Techshow

KU-ZEA1 ชุดตรวจสอบสารพิษซีราลีโนนแบบ ELISA และ KU-AF2 อิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์สำหรับอะฟลาทอกซิน

นักวิจัย
ผศ. ดร. รัชนี ฮงประยูร คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรมที่มีสภาพภูมิอากาศร้อนชื้นจึงมักพบการปนเปื้อนของเชื้อราในผลผลิตทางการเกษตรตั้งแต่ขั้นการเก็บเกี่ยวจนถึงการเก็บรักษาซึ่งสร้างความเสียหายให้กับพืชผลทางการเกษตรมากมาย เชื้อราบางสายพันธุ์สามารถสร้างสารพิษ (Mycotoxins) ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคนและสัตว์ สารพิษจากเชื้อราที่สร้างขึ้นมีโอกาสตกค้างในผลผลิตทางการเกษตรและเข้าสู่วงจรอาหารทั้งของคนและสัตว์ สารพิษจากเชื้อราดังกล่าวไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อนในกระบวนการผลิตอาหาร ดังนั้นผู้บริโภคจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากสารพิษเชื้อราจากการบริโภคอาหารทั้งทางตรงและทางอ้อม
สารพิษที่สร้างจากเชื้อราในวัตถุดิบการเกษตรที่สำคัญในอาหารในประเทศไทยที่สนใจศึกษาในครั้งนี้มี 2 ชนิด คือ สารพิษอะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) สร้างโดยเชื้อราแอสเพอจิลลัส (Aspergillus spp.) และสารพิษซีราลีโนน (Zearalenone) สร้างโดยเชื้อราฟิวซาเรียมหลายสายพันธุ์ (Fusarium spp.) เป็นที่ทราบกันว่าอะฟลาทอกซินเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งตับ และซีราลีโนนมีผลต่อระบบฮอร์โมนสืบพันธุ์ของสัตว์เลี้ยงซึ่งทำให้ผลผลิตของสัตว์ลดลง ซึ่งการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซินและซีราลีโนนในอาหารคนและอาหารสัตว์ส่งผลกระทบทางด้านเศรษฐกิจโดยตรง การตรวจติดตามเพื่อเฝ้าระวังเป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยง และช่วยลดอันตรายหรือการสูญเสียทั้งสุขภาพและเศรษฐกิจอันเนื่องมาจากสารพิษจากเชื้อรา โดยโครงการวิจัยนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ การวิจัยเพื่อลดต้นทุนการผลิตอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์สำหรับอะฟลาทอกซิน “KU-AF2” และการปรับปรุงชุดตรวจสอบซีราลีโนนด้วยเทคนิค ELISA “KU-ZEA1”

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

ชุดตรวจสอบสารพิษเชื้อราในอาหารที่ผลิตจากโมโนโคลนอลแอนตีบอดีที่มีความจำเพาะสูงและผ่านการทดสอบความใช้ได้ในทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและระดับภาคสนาม
1. KU-ZEA1 เป็นชุดตรวจสอบสารพิษซีราลีโนนแบบ ELISA
2. KU-AF2 เป็นอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์สำหรับทำให้สารพิษอะฟลาทอกซินบริสุทธิ์และมีความเข้มข้นมากขึ้นภายในขั้นตอนเดียว ใช้สำหรับการวิเคราะห์ปริมาณอะฟลาทอกซินด้วยวิธีทางเคมี

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เงื่อนไข

เทคโนโลยีต่อรองราคา

สนใจสอบถามข้อมูล

โทรศัพท์

0-2579-7435 ต่อ 3305-3309

support@arda.or.th

สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "KU-ZEA1 ชุดตรวจสอบสารพิษซีราลีโนนแบบ ELISA และ KU-AF2 อิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์สำหรับอะฟลาทอกซิน"