Thailand Techshow

เครื่องแยกเยื่อฟักข้าว

นักวิจัย
ผศ.ดร.นเรศ อินต๊ะวงศ์ และนายกนต์ธีร์ สุขตากจันทร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เขตพื้นที่เชียงใหม่

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ปัจจุบันความต้องการสมุนไพรที่ช่วยต้านมะเร็งได้เพิ่มสูงขึ้น หนึ่งในนั้นคือ ผลฟักข้าว โดยเฉพาะเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว จะมีไลโคปีนมากกว่าในมะเขือเทศถึง 70 เท่า และเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 10 เท่า สารเหล่านี้ล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วย ชะลอความชราก่อนวัยอันควร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ลดรอยเหี่ยวย่น ลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
อย่างไรก็ตามในกระบวนการผลิตและแปรรูปฟักข้าว จะมีปัญหาการแยกเยื่อที่ต้องใช้เวลาและมีการสูญเสียเนื้อฟักข้าวระหว่างกระบวนการจำนวนมาก ส่งผลให้มีต้นทุนการแปรรูปที่สูง เครื่องแยกเยื่อฟักข้าวจึงถูกพัฒนาขึ้น เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

เครื่องแยกเยื่อฟักข้าว มีหลักการทำงานแบบหมุนเหวี่ยงแบบความเร็วรอบต่ำ สามารถแยกเยื่อฟักข้าวแบบต่อเนื่อง โดยที่เมล็ดฟักข้าวจะถูกป้อนผ่านช่องบรรจุลงสู่สายพานตะแกรงและเคลื่อนที่ไปตามรางตะแกรง ในขณะที่เมล็ดเคลื่อนที่ไปจะถูกขัดเยื่อออก โดยที่เยื่อฟักข้าวที่หลุดออกจะไหลผ่านช่องว่างของสายพานตะแกรงโลหะตกลงสู่ภาชนะรองรับที่อยู่ด้านล่างสุด ส่วนเมล็ดที่ถูกแยกเยื่อออกแล้วจะถูกลำเลียงไปยังช่องด้านหน้าชั้นบนสุดเพื่อแยกทิ้งต่อไป

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง