| ผลิตภัณฑ์กราโนล่าชนิดแท่งปราศจากกลูเตนและกระบวนการเตรียมเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากส่วนของข้าว |
| นักวิจัย |
|
ดร.จุฑามาศ นิวัฒน์
สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
อยู่ระหว่างยื่นคำขอ
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวสีมีความสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากจะช่วยส่งเสริมให้ผู้บริโภคโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาแพ้กลูเตนมีทางเลือกใหม่ในการเลือกประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวสีอีกด้วย |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
- สูตรและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กราโนล่าชนิดแท่งปราศจากกลูเตนจากข้าว
- กระบวนการเตรียมเปปไทด์สายสั้นทนร้อนที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการเป็นสารเสริมในอุตสาหกรรมอาหาร เสริมความงาม และทางการแพทย์
|
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง |
|
  |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นางสาวมณฑิรา แก้วดี |
| โทรศัพท์ |
0 2579 7435 ต่อ 3309 |
| โทรศัพท์มือถือ |
09 7978 6881 |
| สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ผลิตภัณฑ์กราโนล่าชนิดแท่งปราศจากกลูเตนและกระบวนการเตรียมเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากส่วนของข้าว"
|
|
