| แบคเทคริโอเฟจค็อกเทลเพื่อลดปริมาณเชื้อวิบริโอวัลนิฟิคัส (Vibrio vulnificus) ในกุ้งสด |
| นักวิจัย |
|
ดร.รัตนรุจิ พุ่มวิเศษ
นางสาวอัมพาพันธ์ หนักแน่น
ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903000180 ยื่นคำขอวันที่ 24 มกราคม 2562
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
สินค้าสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเล เป็นสินค้าที่มีความสําคัญอย่างยิ่งกับเศรษฐกิจของ ประเทศ โดยที่ประเทศไทยเปMนผู#ส1งออกอาหารทะเลรายใหญ1ของโลก กระบวนการผลิตอาหารทะเลแปรรูป และแช1แข็งในระดับอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออกต้องดําเนินการให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร แบคทีเรียกลุ่ม Vibriospp. ได้แก่ V. parahaemolyticus, V. cholerae, และ V.vulnificus จัดเป็นแบคทีเรียก่อโรคที่หลายประเทศกําหนดปริมาณการปนเปื้อนในอาหารทะเล ในบรรดาแบคทีเรียกลุ่ม Vibrio spp. เชื้อ V. vulnificus จัดเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดอัตราการตายสูงที่สุด (60-70%)
คณะผู้วิจัยได้เล็งเห็นถึงประเด็นความสําคัญด้านความปลอดภัยอาหารทะเล ประเด็นด้านผลกระทบจากการใช้สารคลอรีน และประเด็นด้านมาตรการทางการค้า ระหว่างประเทศ จึงมีวัตถุประสงค์ในการดําเนินโครงการวิจัยเพื่อพัฒนาวิธีการลดปริมาณแบคทีเรีย V.vulnificus ที่ปนเปื้อนในกระบวนการผลิตอาหารทะเลแปรรูปและแช่แข็งโดยการใช้แบคเทริโอเฟจ |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อลดปริมาณเชื้อวิบริโอ วัลนิฟคัส (Vibrio vulnificus) ได้หลากหลายสายพันธุ์ ทั้งสายพันธุ์ที่ก่อโรคในคน สายพันธุ์ก่อโรคในปลา และสายพันธุ์ที่พบได้ทั้วไปในสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามรถลดปริมาณเชื้อวิบริโอ วัลนิฟคัส ลงได้ถึง 90.5% ภายในเวลา 30 นาที |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ผลการทดลองระดับห้องปฏิบัติการได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นไปได้ |
|
  |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นายสิทานนท์ อมตเวทย์ |
| โทรศัพท์มือถือ |
0909707099 |
| Email |
sitanon.a@psu.ac.th |
| ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "แบคเทคริโอเฟจค็อกเทลเพื่อลดปริมาณเชื้อวิบริโอวัลนิฟิคัส (Vibrio vulnificus) ในกุ้งสด"
|
|
