| ชุดตรวจสอบหาปริมาณฟอร์มาลินในอาหาร |
| นักวิจัย |
|
รศ.ดร.อารีย์ ชูดำ
ผศ.ดร.วรวิทย์ วงศ์นิรามัยกุล
ดร.วัชรวดี ลิ่มสกุล
ดร.วิลาสินี ศรีพรหม
คณะเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1703001224 ยื่นคำขอวันที่ 7 กรกฎาคม 2560
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| จากการใช้ฟอร์มาลินในการรักษาความสดของอาหารในปริมาณมาก ทำให้ฟอร์มาลีนสลายตัวไม่ทันจึงเกิดการตกค้างและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้ เช่น ทำให้เกิดอาการอาเจียน ท้องร้วง และอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ องค์กรวิจัยมะเร็งนานาชาติ ได้จัดสารฟอร์มาลดีไฮด์อยู่ในกลุ่มที่ 1 ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ จะเห็นได้ว่าอันตรายมากๆต่อร่างกาย ดังนั้นการมีชุดตรวจหรือวิธีตรวจวัดสารฟอร์มาลินหรือสารฟอร์มาลดีไฮด์ในอาหารที่มีประสิทธิภาพจึงมีความจำเป็นต่อผู้บริโภคและผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างยิ่ง ชุดตรวจฟอร์มาลินในอาหาร เป็นสิ่งที่คิดค้นขึ้นใหม่ โดยมีความแปลกใหม่ คือ เป็นชุดทดสอบแบบตรวจวัดสี (Color test)ใช้สำหรับทดสอบหาฟอร์มาลินในอาหาร มีลักษณะฟิล์มบางสีเหลืองอ่อนซึ่งเคลือบไว้บนฝาของหลอดพลาสติกขนาดเล็ก ตรวจสอบได้ด้วยการเติมน้ำแช่อาหารลงในหลอดพลาสติกและเขย่าสารเคมีที่ถูกกักอยู่ภายในโครงข่ายพอลิเมอร์มาลดีไฮด์ หากมีฟอร์มาลินจะเกิดเป็นผลิตภัณฑ์สีเหลืองเข้ม เเต่หากไม่พบฟอร์มาลินจะไม่เกิดปฏิกิริยาเคมี จึงไม่เกิดผลิตภัณฑ์สีเหลือง |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| ชุดตรวจสอบหาปริมาณฟอร์มาลินในอาหาร สามารถทดสอบหาฟอร์มาลดีไฮด์/ฟอร์มาลินในอาหารได้ และสามารถบอกปริมาณของฟอร์มาลดีไฮด์/ฟอร์มาลินได้โดยการเปรียบเทียบความเข้มของผลิตภัณฑ์สีกับแถบสีมาตรฐานหรือการวิเคราะห์ภาพดิจิทัลได้ |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ได้ต้นแบบระดับ pilot scale |
|
  |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นายสิทานนท์ อมตเวทย์ |
| โทรศัพท์มือถือ |
0909707099 |
| Email |
sitanon.a@psu.ac.th |
| ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ชุดตรวจสอบหาปริมาณฟอร์มาลินในอาหาร"
|
|
